Estudió Ciencias Biológicas en la Pontificia Universidad Católica del Ecuador (PUCE) y obtuvo una maestría en Microbiología y Biotecnología Microbiana en la Universidad de Helsinki (Finlandia) en 2019. Ha participado en proyectos de investigación centrados en el análisis de la biodiversidad microbiológica del país y en la identificación de compuestos con alto potencial biotecnológico para los sectores de salud, agricultura e industria.

Desde 2024 se desempeña como docente e investigadora en la Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE. Es miembro del Centro de Investigación de Nanociencia y Nanotecnología (CENCINAT) e Investigadora Adjunta del Centro de Investigación para la Salud en América Latina (CISeAL-PUCE). Sus intereses científicos se enfocan en la fisiología y el metabolismo microbiano aplicados a la bioprospección, con el objetivo de dar valor agregado a los recursos microbianos nativos y contribuir al fortalecimiento de la investigación aplicada en Ecuador.

ORCID: https://orcid.org/0000-0003-2234-2055

ResearchGate: https://www.researchgate.net/profile/Eliana-Veloz

Google Scholar: https://scholar.google.com/citations?user=myhnGTkAAAAJ&hl=es&authuser=1